Köstliches Eis mit einem Hauch von Orient
Mango und Vanille oder Mandel und Pistazie, aber bitte mit Sahne: Im Eiscafé „Eiskalte Schnauze“ gibt es besonders köstliches Eis. Gleich zweimal findet man das Café in Hamburg, einmal in Rissen an der Wedeler Landstraße 34 und ein weiteres in Osdorf, Rugenbarg 10. Hergestellt wird das Eis von Fadi Friek in seiner gläsernen Eismanufaktur im Café.
„Nach dem Motto ‚einfach vom Besten" wird das Eis aus frischer Milch von regionalen Milchhöfen und mit natürlichen Aromen hergestellt. Das Karamell der Sorte ‚Dolce Latte‘ ist selbst gekocht. Und bei schönem Wetter wird täglich produziert, auch für vegane Gäste. Es gibt saisonal wechselnde Eissorten, auch mit regionalen Früchten“, berichtet Fadi Friek. Er stammt aus Syrien und betrieb in Aleppo lange Jahre Eiscafés. Während Eisfans im Orient es gerne gehaltvoller und süßer mögen, rührt Fadi Friek das Eis für seine deutschen Gäste mit weniger Zucker und Fett, aber dennoch cremig an – nach alten Rezepten aus Deutschland und Syrien mit einem Hauch von Orient.
Dass sein Eis sehr lecker ist, hat sich in den Elbvororten bereits herumgesprochen. So freut sich Fadi Friek in seinen Filialen in Osdorf und Rissen über Gäste aus ganz Hamburg. „Die probieren ebenfalls gerne unseren hausgemachten „Käsekuchen mit Mango“", sagt er. Im Herbst und Winter gibt es übrigens auch Kekse mit Nuss- und Pistazienfüllung, Sesamplätzchen, heiße Waffelvariationen und natürlich das Gebäck „Kalte Schnauze“ (Kalter Hund).
